Berta Roccanivo Grappa Invecchiata

Berta Roccanivo – Spitzen-Grappa aus dem Piemont

In die Weinberge von Roccanivo, bei Casalotto di Mombaruzzo im Piemont, integrieren sich seit 2002 die neuen Gebäude der Destillerie Berta. Damit ist die Familie Berta, vertreten durch die Brüder Enrico und Gianfranco, zu den Wurzeln der Brennerei zurückgekehrt. Wurde diese doch 1947 vom studierten Winzer Paolo Berta in diesen sanften Hügeln gegründet. Beste Rebsorten und exzellenter Wein sind hier zu Hause – ebenso wie geschmackvolle Grappas. So war es Paolo Bertas Passion, das Besondere eines guten Weines in die Sprache des Tresterbrands zu übersetzen.

Grappa Berta Roccanivo – Grappa Invecchiata aus Barbera-Trester

Auch die edle Rotweinrebe Barbera findet in den Weinbergen des Piemont beste Voraussetzungen für üppiges Wachstum – und das bereits seit dem Mittelalter. Der tief fruchtige, volle Körper der Trauben formt erlesene Spitzenweine. Deren Trester verarbeitet Berta pressfrisch zu Grappa Roccanivo, damit keine sekundäre Fermentation stattfindet. Langsam und aufwendig schreitet die Destillation in den kleinen, kupfernen Dampf-Brennkolben voran, die nach jedem Brennvorgang entleert und wieder neu befüllt werden.

Berta Grappa Roccanivo – über 8 Jahre im Reifekeller vollendet

Damit der Grappa Invecchiata, der „alte“ Tresterbrand, seinen unvergleichlichen Charakter entwickelt und seinen Namen verdient, muss er 8 Jahre lang in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten gelagert werden. Hier entfaltet er seinen vollen Geschmack und seine bernsteinerne Farbe. Den richtigen Zeitpunkt für das Umfüllen zu kennen, die geeigneten Größen und Hölzer für die Fässer zu finden – das alles ist eine Wissenschaft für sich. Aus dem großen Erfahrungsschatz, den sich Paolo Berta über Jahrzehnte hinweg durch leidenschaftliches Experimentieren erworben hat, entstehen bei der Destillerie Berta Grappas von herausragender Qualität.

• Vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen Komponenten wie Sauerkirschen und Waldbeeren, harmonisch mit Vanille- und Schokoladen-Tönen vereint
• Am Gaumen eleganter, vollmundiger Geschmack
• Langanhaltender Abgang
• Besonders zu einem Stück bitterer Schokolade ein Genuss
• Pur im bauchigen Glas und ca. 17° C kühl genießen

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