Douglas Laing’s Old Particular Port Dundas 16 Jahre The Wolf Whisky

Douglas Laing’s Port Dundas 16 – „The Wolf“ aus der Spirit Animal Series

Limitiert auf 319 Flaschen, unabhängig abgefüllt, ungefärbt, nicht kühlfiltriert – der schottische Single Grain Whisky stammt aus der Port Dundas Distillery in der Speyside, die bereits 2010 stillgelegt wurde. Der Abfüller Douglas Laing wählte den 16-jährigen Tropfen für seine „Spirit Animal Series“, die exklusiv in Deutschland erscheint. Sinnbildlich für die Brennerei steht als tierischer Seelenverwandte der geheimnisvolle Wolf. Ebenso mysteriös wie die heute verschwundene Destillerie, zeigt sich auch der wölfische Whisky:

• Bernsteinfarbener Islay Single Grain Scotch Whisky mit 53,8 % Vol.
• In der Nase präsentiert er süßliche Noten, die an warmen Fudge erinnern und mit kandierten Äpfeln verschmelzen.
• Der Geschmack zeigt sich vordergründig durch getreidige Anklänge, die zusammen mit Gerstenzucker und zarter Frucht einen runden Eindruck ergeben.  
• Der Abgang ist langanhaltend und bringt weitere Facetten zum Vorschein, darunter süße Himbeere und Cashew.

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