Grappa Nonino Cru Monovitigno Picolit 2,0 L

Nonino Picolit – die Königin des Grappa in der großen Flasche 

Nonino Grappa Picolit Cru Monovitigno ist einer der bekanntesten Grappas überhaupt. Schließlich war Picolit von Nonino der allererste seiner Art – Grappa Monovitigno, das heißt sortenreiner Grappa, gab es gar nicht, bis Nonino den Picolit herausbrachte und damit die Grappa-Destillationskunst auf eine neue Qualitätsstufe emporhob. Bei diesen Grappas wird jeweils nur der Trester einer einzigen Rebsorte eingemaischt und für die Destillation verwendet. So kommt im fertigen Destillat der Geschmack und die Duftaromen ebenjener Weintraubensorte zur vollen Entfaltung.

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Es ist neben verbesserten Brennmethoden und der langjährigen Erfahrung der Familie Nonino auch die seltene Rebsorte, deren Trester für diesen außergewöhnlichen Grappa verarbeitet und destilliert wird. Für Giannola und Benito Nonino war klar, dass als erstes Picolit-Trauben verwendet werden müssten, wenn ein Grappa ausschließlich aus einer Rebsorte hergestellt werden soll. Denn die fein säuerlichen und honig-süßen Aromen machen schon den Wein dieser Reben zu einem besonderen Dessertwein. Diese sollten schließlich auch Picolit-Grappa zu etwas besonders Edlem machen.

Die Geschmacksnuancen des Picolit entfalten sich bei satten 50 % Vol. Alkoholgehalt erstaunlich mild am Gaumen und auf der Zunge – ein harmonisches Gedicht, dessen Töne am besten klingen, wenn man den Nonino Grappa Picolit auf 12°C kühlt und vor dem Verkosten kurz atmen lässt.

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