Macallan Gold Double Cask Single Malt Scotch Whisky

Macallan Gold Double Cask – Single Malt Scotch Whisky

Bei den Whiskys aus der Reihe Macallan Double Cask handelt es sich um klassische Macallans, die zusätzlich in amerikanischen Eichenfässern gelagert wurden und dadurch weitere Geruchs- und Geschmacksfacetten verliehen bekommen. Der Macallan Gold Double Cask erhält hierbei seinen ganz besonderen Charakter. Orangen- und Zitronenschalen vereinen sich in der Nase mit Vanille und Nuancen dunkler Schokolade. Am Gaumen wartet er mit Karamell und Zitrusfrüchten auf, begleitet von Zimt, Ingwer und Bratapfel. Im Abgang hält ein süßlicher Charakter an, der malzig und leicht trocken endet.  

Macallan Double Cask – in der zauberhaften Natur der Highlands zu Hause

Das Macallan-Anwesen, mit einem alten, romantischen Herrenhaus, nennt fast 260 Hektar Land sein eigen. Hier werden – im verantwortungsvollen Umgang mit der Natur – die Single Malts hergestellt. Dabei setzt die Destillerie auf besonders kleine Brennblasen mit 3.900 Litern, die in der Speyside-Region ihresgleichen suchen. Dadurch kommt besonders viel des Destillats in Kontakt mit dem Kupfer des Brennkessels, was den besonders intensiven Geschmack des späteren Whiskys prägt. und dort Heimat der Single Malts von Macallan.

Macallan Gold – Whisky aus Double Cask Ageing

Ein Großteil an Aromen kommt außerdem durch die sorgfältig ausgewählten Fässer hinzu, die eigens für die Bedürfnisse des Unternehmens hergestellt werden. Ihr Holz stammt von Eichen Nordspaniens, wo ein der Macallan Distillery eng verbundenes Unternehmen diese von der Fällung bis hin zur Aromatisierung produziert. Letztere wird nach der Trocknung und Montage der Fässer mit Oloroso-Sherry vorgenommen, der 18 Monate lang darin verbleibt. Nun werden sie nach Schottland verschifft. Um ein Double Cask Whisky zu werden, vereint Macallan die Destillate aus europäischer und amerikanischer Eichenfasslagerung mit Sherry-Finish, wodurch sich die besondere Kombination formiert.

• Intensiver Whisky mit den besten Geschmacksfacetten aus amerikanischen und europäischen Eichenholzfässern
• Nachfolger des früheren Macallan Gold
• Betört die Nase mit Noten von Vanille, Orangen- und Zitronenschalen, zusammen mit Nuancen dunkler Schokolade
• Am Gaumen stehen Zitrusanklänge im Vordergrund, Zimt, Ingwer und Bratapfel runden das geschmackliche Erlebnis ab
• Im Abgang süß und malzig, mit leicht trockenem Charakter
• Am besten pur auf Eis oder als Golden Highball genießen, der den Charakter des Sherrys verstärkt.

Rezept mit Macallan Gold – Golden Highball

• 4 cl Macallan Double Cask Gold
• 1,5 cl Oloroso Sherry
• Filler: Ginger Ale
• Eiswürfel
• Garnitur: Orangenscheibe

Zubereitung: Macallan und Sherry in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball-Glas geben, mit Ginger Ale aufgießen und der Orangenscheibe garnieren.

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