Antinori Grappa Tignanello

Grappa Tignanello – Antinori macht Grappa aus dem Supertoskaner

Sein Duft erinnert schön an frische Herbstluft mit leichtem Anklang von Heu und Kräutern. Auch am Gaumen entfaltet sich ein facettenreicher Geschmack, der zwischen lieblich und edelbitter changiert, wobei ein leicht würziger, kräuteriger und dezent trockener Abgang lange erhalten bleibt. Die Rede ist vom Grappa Tignanello, einer besonderen Grappa-Spezialität, die auf einer sehr langen Tradition und gleichzeitig einer bahnbrechenden Innovation des Weinbaus in Italien beruht.

Die Wein-Geschichte der Marchesi Antinori

Die Familie Antinori ist ein altes und weit verzweigtes italienisches Adelsgeschlecht, das seit dem 18. Jahrhundert in der Toskana den Titel Marchese (Markgraf, Plural: Marchesi) trägt und schon zuvor im 15. Jahrhundert ein Herzogtum in Süditalien innehatte. Doch noch älter als die Adelstitel ist in der Familie die Tradition des Weinanbaus. Der früheste Beleg für diese Tätigkeit stammt aus dem Jahr 1180. Und so sind die „Marchesi“ Antinori auch nach der Abschaffung der Monarchie 1946 und dem damit verbundenen Bedeutungsverlust des Adels weithin bekannt für ihre zahlreichen Weingüter, die herausragende Kellerei und natürlich ihre feinen Weine.

Die Erfindung des Supertoskaners vom Tenuta Tignanello

Ein Meilenstein nicht nur der Familiengeschichte, sondern auch des italienischen Weins, war die Erfindung des sogenannten „Supertoskaners“ Tignanello durch Piero Antinori in den frühen 1970er Jahren. Gängige Produktionsregeln und Qualitätseinstufungen ignorierend, verwendete Antinori eine spezielle Cuvée verschiedener Rebsorten – ausschließlich Trauben, die am Weingut Tenuta Tignanello inmitten des Chianti-Gebietes wuchsen – und lagerte den Wein zudem in Barrique-Fässern, was bis dato eine völlige Neuheit in Italien war. Der Wein des Antinori Tenuta Tignanello wurde eben kein Chianti Classico, was in der Region völlig üblich gewesen wäre, sondern ein neu komponierter und eigenständiger Rotwein, Markenzeichen und Aushängeschild der Marchesi.

Grappa Tignanello kaufen – exklusive Spezialität der Marchesi Antinori

Nun gibt es von diesem einzigartigen Spitzenwein, der die Weinkultur Italiens revolutioniert hat, endlich auch einen Grappa. Tignanello ist eine spezielle Mischung aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei vor allem die hervorragende Einzellage für seinen spezifischen Terroir-Geschmack verantwortlich ist. Nach dem Keltern der Trauben für den Wein bleiben wunderbar aromenreiche Trester übrig, aus denen der herrliche Grappa di Tignanello von Antinori destilliert wird. 

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