Nardini Rosso

Il Rosso Nardini Likör – Aperitivo aus Bassano del Grappa

Versetzen Sie sich gedanklich einmal in einen Urlaubstag in Italien. Es ist Sommer, die Sonne scheint, Sie schlendern durch die kühlen Gassen einer italienischen Altstadt, schließlich erreichen Sie ein Straßencafé, setzen sich und lassen sich eine Empfehlung des Hauses geben – in Bassano del Grappa könnte dies Il Rosso Nardini sein. Ein knallroter, aber dennoch weicher Aperitif, der am besten kalt serviert wird, unter Zugabe von Mineralwasser und einer Zitronenschale. Sie trinken einen Schluck dieses köstlichen Aperitifs und fühlen sich für kurze Zeit wie ein Einheimischer – denn Rosso ist der traditionelle Aperitif Bassanos.

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Bassano, eigentlich Bassano del Grappa, das ist eine italienische Stadt zwischen Venedig, dem Gardasee und dem südlichen Alpenrand, die die Distilleria Bortolo Nardini beherbergt, die älteste Grappa-Brennerei Italiens. Doch natürlich kreiert Nardini nicht nur wunderbare Grappas, die vor allem in Italien bekannt sind, sondern auch tolle Liköre und Bitter, wie Il Rosso. „Der Rote“, wie Il Rosso übersetzt heißt, ist aber gar nicht so schrill wie seine Farbe vermuten lässt. Im Gegenteil: der Aperitif-Likör kommt sehr sanft daher mit Noten von Vanille und Orange, etwas Enzian und Chinarinde, und auch Wermutkraut. So entsteht eine zarte, aromatische Mischung aus Süße und Herbe, die einfach wunderbar schmeckt.

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