Proper No. Twelve Irish Whiskey

Proper Twelve – der Irish Whiskey von Kampfsportler McGregor 

Keinen geringeren als den renommierten Master Distiller David Elder aus dem Hause Bushmills suchte sich der irische Mixed-Material-Arts-Kampfsportler Conor McGregor aus, als er auf der Suche nach einem Kumpanen für die Kreation seines ersten eigenen Whiskeys war. Will man als durchsetzungsfähiger Kampfsportler in diesem Metier etwas Besonderes erschaffen, darf man vielleicht auch nicht allzu bescheiden sein und so war es nur naheliegend, sich eine der ältesten Brennereien Irlands für die Kooperation auszusuchen. 

McGregor Whiskey – eine Hommage an die Heimat

Die Wahl fiel sicher auch auf Bushmills, da die Brennerei dort zu Hause ist, wo Conor McGregor aufwuchs – eine Hommage an seine Heimat also, die sich auch im Namen des Proper No. Twelve Whiskeys wiederfindet. Denn der Sportler verbrachte seine Kindheit in Dublins Postbezirk Nummer 12. Nach einigen Verkostungsrunden und Experimenten brachte die Zusammenarbeit der beiden Männer schließlich die gekonnt ausbalancierte Mischung von süßem irischem Getreide und Single Malt Whiskey hervor. Nachdem die angenehm weiche, süßlich-würzige Kreation 2018 zunächst in Irland und den USA mit riesigem Erfolg auf den Markt kam, sollen bereits im ersten Jahr „Hunderttausende“ an Flaschen verkauft worden sein. 

Wie schmeckt Proper No. Twelve Whiskey?

• Goldgelber Triple Distilled Irish Whiskey.
• Das Bouquet präsentiert eine feine Balance von honigsüßen Vanillenuancen, die mit Anklängen getoasteter Eiche verschmelzen.
• Der Geschmack weist ebenfalls von Honigsüße begleitete Eichenfacetten auf, Vanille erinnert an die Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern.
• Das Finish hallt auf der am Gaumen angenehm weichen Basis lange nach. 

Proper Twelve Whiskey – so wird das Destillat hergestellt

Die Basis von Proper No. Twelve Triple Distilled Irish Whiskey bildet eine ausgeklügelte Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Die damit hergestellte Maische wird in traditionellen kupfernen Brennblasen dreifach destilliert, was die angenehme Milde der Spirituose generiert. Die anschließende, mehrjährige Lagerung findet in ehemaligen Bourbonfässern statt, die die typischen Facetten von Vanille, Honig und geröstetem Holz an das Destillat abgeben. Zu guter Letzt findet das Blending statt, wozu süßer irischer Getreidebrand mit irischem Single Malt Whiskey vermählt wird. Die zugrundeliegenden Fässer werden vom Master Distiller mit Sorgfalt ausgewählt, immer darauf bedacht, ein charakterstarkes Endergebnis zu kreieren. 

Proper No. 12 Drinks 

Für alle, die Whiskeys nicht nur pur sondern vielseitig genießen wollen, ist abwechslungsreicher Proper No. 12 genau die richtige Wahl und durchaus auf für Einsteigerinnen und Einsteiger geeignet. Die folgenden Rezepte zeigen, dass sich der Blend nicht nur gut im Nosing-Glas sondern auch an der Cocktailbar macht.

Proper Craic Water

Zutaten:

• 2 Teile Proper No. Twelve
• 1 Teil Kokosnuss-Wasser
• Saft einer halben Limette
• Mineralwasser mit Kohlensäure

Garnitur: Limettenviertel

Zubereitung: Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln bestücken und nach und nach zwei Teile Whiskey, einen Teil Kokosnusswasser und den Limettensaft zugeben. Mit Mineralwasser aufgießen und dem Limettenviertel garnieren.

Proper Twelve Mule

Zutaten:

• 6 cl Proper No. Twelve
• 2 cl Limettensaft
• 9 cl Ginger-Beer

Garnitur: Limettenviertel

Zubereitung: Eiswürfel in einen Kupferbecher geben. Whiskey und Limettensaft darüber gießen und langsam Ginger-Beer ergänzen. Abschließend mit dem Limettenviertel garnieren und genießen.

Dublin 12 Old Fashioned

Zutaten:

• 6 cl Proper No. Twelve
• 1 Barlöffel (ca. 0,5 cl oder 1 TL) Zuckersirup
• 2 Dashes Angostura Bitters
• 2 Dashes Angostura Orange Bitters

Garnitur: Zitronenviertel, Cocktailkirsche

Zubereitung: Whiskey, Zuckersirup und Bitters in ein Lowball-Glas geben und etwas Eis zufügen. Umrühren und mit dem Zitronenviertel und einer Kirsche garnieren.

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