Rossi d’Angera Gin Latitudine 45

Gin Latitudine 45 – Lago Maggiore sorgt für regionalen Gin

Die geographischen Koordinaten des italienischen Lago Maggiore liegen bei 45° 58‘ N, wobei der Breitengrad auf Italienisch mit „Latitudine“ bezeichnet wird. Nach dieser geografischen Breite wurde auch der Gin der Destillerie Rossi d’Angera bezeichnet: Latitudine 45. Die bekannte Grappa-Brennerei wollte dabei einen regionalen Gin mit typischen Kräutern, Pflanzen und Früchten der Region um den See kreieren. Pate stand dabei ein Rezept aus den 1930er Jahren, das 2017 neu aufgelegt wurde. Von der alten Familienrezeptur erhalten bleiben, sollten dabei die einzigartige Harmonie aus Wacholder, einem Zitrus-Teil und einem würzigen Teil und die Regionalität der Zutaten.

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Der Gin sollte dabei die Aromen einfangen, die bei einer starken Brise vom Land über den See wehen und nach den Wäldern der Umgebung riechen. So wurden als Botanicals Pinienknospen, Salbei und Pfefferminze verwendet, die dem Gin eine Note grüner Blätter und Zweige verleihen. Zur Destillation verwendet wurden außerdem klassische Gin-Komponenten wie Orangen- und Zitronenschalen, natürlich Wacholder, Kardamom und Kreuzkümmel, die Zitrusnoten und leicht scharfe Aspekte in den Geschmack einfließen lassen. Hinzu kommen noch weitere Blätter, Kräuter und Wurzeln aus der Region. Insgesamt 14 Botanicals werden für 20 Tage in Getreidealkohol infusioniert, bevor mit der Carter Head Methode destilliert wird. Den klassischen Gin können Sie für eine Vielzahl an Cocktails verwenden oder mit Indian Tonic Water zu einem Gin Tonic mischen.

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