Tomatin Cù Bòcan Highland Single Malt Whisky

Tomatin Cu Bocan – Eine Legende

Der erste rauchige Whisky der Brennerei mit 15 ppm wird klassischerweise in den sechs Wash Stills und vier Spirit Stills der Brennerei gebrannt. Das verwendete weiche Highland-Wasser stammt vom Allt-na-Frith in der Nähe der Monadhliath Mountains. Diese bieten auch der Brennerei selbst ihr Zuhause auf über 300 Metern Höhe. Die dort vorherrschenden klimatischen Bedingungen mit der breiten Temperaturpalette beeinflussen den Lagerprozess durch eine verstärkte Atemtätigkeit der Fässer positiv. Für Tomatin Cu Bocan kommen gleich 3 verschiedene Typen zum Einsatz: Ex-Bourbon, die bei der Brennerei so beliebten Oloroso-Sherryfässer und schließlich frische aus amerikanischer Weißeiche.

Cù Bòcan Signature von Tomatin – 3 Fässer, drei Geschmacksreiche

Jedes der Fässer verleiht dem Destillat eigene Duft- und Geschmacksnuancen:

• Bourbon Casks machen den Charakter weich und süß mit feinen Nuancen von Vollmilchschokolade, Honig und Kokosnuss
• Oloroso Sherry Casks bringen neben Noten von Kaffee, Sirup und Paprikapulver eine komplexe Tiefe und fruchtige Töne ins Destillat
• Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche verführen zitrisch-frisch, dazu kommt Pecan Pie und Zimt.

Wie schmeckt Cu Bocan Single Malt Whisky?

• Goldgelber Single Malt Whisky aus Schottland ohne Farbstoff
• Das Aroma zeigt sich angenehm rauchig, mit feinen Anklängen von Honigsüße und zimtiger Würze. Die fruchtigen Noten kommen als zitronig zur Geltung.
• Der Geschmack ist leicht, aber dennoch reich, mit etwas torfigem Rauch und angenehm weich am Gaumen, der Honig lässt sich auch hier vernehmen.

Tomatin Cu Bocan

Tomatin Cu Bocan erzählt die Geschichte von einem alten Bekannten in der Gegend um die Brennerei, einem Geisterhund, der hier seit Jahrhunderten sein Unwesen treibt. Fast jede Generation, die hier gelebt hat, weiß von ihm zu berichten, seiner schwarzen Gestalt, die sich, sobald man versucht, sie zu fassen, in blauem Rauch und den düsteren Mooren verschwindet. Wenn diese Legende nun mit einem Whisky verschmilzt, meint man doch fast, ihn in den dampfenden Wolken der Brennkessel und dem Torfrauch zu sehen, ihn im Duft des gelbgoldenen Destillats zu erahnen, ihn im spannenden Geschmack zu spüren. Vielleicht spukte sein Geist ja nachts durch die Fässer, in denen Tomatin Cu Bocan – benannt nach eben diesem Hund – schlummerte. Auf der Flasche haben sich seine geheimnisvollen Spuren jedenfalls verewigt. Er ist damit ein aus der Core Range Tomatins herausragender Malt, der Geschichten erzählt.

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