Unicum Zwack Kräuterlikör

Unicum Kräuterlikör von Zwack – Ungarische Genusskultur

Der berühmte Unicum Kräuterlikör verkörpert bereits seit 1790 das Erbe der renommierten Traditionsbrennerei Zwack. Mit einer geheimen Rezeptur, die sorgfältig gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben wird, bietet Unicum ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das für ungarische Genusskultur steht.

• Hergestellt aus über 40 handverlesenen Kräutern
• Nach geheimer Rezeptur – von der Familie Zwack wird auf vier Kontinenten eine Kopie der Urrezeptur verwahrt
• 1790 von Joseph Zwack für den österreichisch-ungarischen Kaiser kreiert
• In typischer Kugelflasche seit der Entstehung
• Gilt in Ungarn als Nationalheiligtum

Herstellung des Unicum: So schmeckt der Kräuterlikör aus Ungarn

Die über 40 verschiedenen Kräuter und Gewürze, die zur Herstellung des Unicum Kräuterschnaps benötigt werden, stammen aus allen Teilen der Welt. Von der ungarischen Tiefebene bis hin zu exotischen Orten wie Marokko, China und Indien werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt und geprüft. Die Zusammenstellung der Kräutermischung erfolgt auch heute noch von Hand. Dabei ist ein Mitglied der Zwack-Familie für die Zubereitung bestimmter Mischungen, die das „Herz” des Unicum darstellen, verantwortlich. Für die Extraktion der Kräuter werden sowohl Mazeration als auch Destillation angewendet. Nach der sorgfältigen Vermischung reift der Likör mindestens sechs Monate lang in Eichenholzfässern, um seinen vollen Geschmack und seine Komplexität zu entfalten.

• Über mehrere Monate in Eichenfässern gereift
• Runder, angenehm bitterer Geschmack
• Pur als Shot oder in einem Schwenker serviert, auch „on the rocks“ mit einem Eiswürfel pro Glas für die perfekte Serviertemperatur

Tradition seit 1790 – Die Brennerei Zwack

 „Dr. Zwack, das ist ein Unikum”, soll Kaiser Josef II. ausgerufen haben, nachdem er als Erster den Kräuterschnaps seines Leibarztes probiert hatte. Gut einhundert Jahre später, 1895, wurde das Unternehmen zum offiziellen Hoflieferanten der Österreichisch-Ungarischen Monarchie ernannt. Noch heute steht die Familie Zwack für Handwerkskunst, Qualität und Innovation. In der Brennerei in der Soroksári Straße in Budapest stellen erfahrene Destilliermeister den traditionsreichen Kräuterlikör her.

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