Ziegler Merlot Trauben-Brand Cigalus

Ziegler Cigalus Merlot Traubenbrand – Edelbrand aus der Merlot-Traube

Die schwarzblaue Merlot-Traube wird schon sehr lange angebaut, schriftliche Nachweise existieren seit dem 14. Jahrhundert. Aus ihr entstehen herausragende Spitzenweine, daneben ist Merlot auch zahlreichen Herkunftsrotweinen enthalten. Denn der Merlot bringt Harmonie in den Wein, besonders wenn dieser im Barrique gelagert werden soll. Der weiche, leicht pflaumige Merlot passt bestens zum Charakter des Eichenholzes.

Ziegler Traubenbrand aus frischen Merlot-Trauben vom Weingut Cigalus im Languedoc

Gérard Bertrand betreibt seit 1995 die Domaine de Cigalus im Languedoc. Die Brennerei Ziegler aus dem unterfränkischen Freudenberg am Main vertraut Gérard Bertrand und stellt aus Cigalus‘ Merlot einen fassgelagerten Traubenbrand her. 

Ziegler Merlot-Traubenbrand wird aus erntefrischen, ganzen Trauben gewonnen

Anders als bei einem Tresterbrand, bei dem nur die Pressrückstände vergoren werden, nutzt Ziegler die ganze Traube. Die saftigen Merlot-Trauben werden nach Freudenberg gebracht und frisch eingemaischt. Traditionell brennt Jürgen Marré den Merlot Traubenbrand zweifach; Gaumen und Nase von Zieglers erfahrenem Brennmeister entscheiden, wann das wertvolle Herzstück abgetrennt wird, das zum Merlot-Trauben-Brand heranreifen darf.

Cigalus Merlot-Trauben-Brand von Ziegler reift in dreierlei Holz-Fässern

Seine milde Eleganz verdankt Ziegler Merlot Trauben Brand der ausgeklügelten Reifung in Holzfässern. Je die Hälfte des Feinbrands reift im neuen Eichenfass und im Kastanienfass. Im Austausch mit dem Holz erhält der Brand seine tief goldene Farbe, und auch das Aroma profitiert. Am Ende der Reifezeit erhält der Traubenbrand ein Finish in ehemaligen Weinfässern von Cigalus, was seine Frucht-Noten heraushebt. Für jede Flasche (700 ml) hat Ziegler 6 kg Merlot-Trauben verarbeitet.

• Tief fruchtiger Duft nach Merlot, umspielt von feinen Tönen aus dem Holzfass
• Vollmundiger, eleganter und fruchtiger Geschmack, weich und rund
• Im Abgang harmonisch, bleibt der Geschmack von Merlot-Trauben noch lange zurück

Als Trinktemperatur für den Cigalus Merlot-Traubenbrand empfiehlt Ziegler 14 – 16 ° C.

Genießen Sie den sortenreinen Traubenbrand aus Merlot von Ziegler

• In Begleitung von Kaffee oder Bitter-Schokolade
• und solo, besonders in Verbindung mit einer Zigarre.

Ziegler ist 150 Jahre alt – Brände voller Leidenschaft

Im milden Main-Klima Unterfrankens verteilte die Natur ihre Gaben schon immer etwas großzügiger. Der Fluss reguliert die Temperatur, und das Klima ist auch durch die geschützte Lage der Region berechenbar und sanft. Auch die Natur ist reich, gleich nebenan liegen beinahe unbesiedelte Gebiete. Aus diesem Reichtum schöpft die Edelobstbrennerei Ziegler seit 1865 Inspiration und Rohstoffe für ihre Obstbrände.

So entstehen immer wieder neue Kreationen aus wilden oder kultivierten Früchten. Der Merlot-Wein aus dem Süden Frankreichs passt hervorragend zur Kultur der Brennerei Ziegler.

Entdecken Sie die reiche Vielfalt der Ziegler Brände bei mySpirits

Mit Authentizität und Qualität haben die Obst Edelbrände von Ziegler schon in den 1980er Jahren die Gastronomen der Sterne-Restaurants überzeugt. Erleben Sie jetzt die herausragenden Brände von Ziegler in ihrer ganzen Vielfalt bei mySpirits und genießen Sie die Destillationskunst aus Freudenberg am Main.

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