Ziegler Williams und Wildbirnen-Brand

Ziegler Williams und Wildbirnen Brand – Edelbrand aus viererlei Birnen

Der Birnbaum ist ein uralter Begleiter des Menschen. Am Bodensee wurde die Birne nachgewiesenermaßen schon in der Jungsteinzeit kultiviert. Dabei wurde dem männlichen Pendant des (weiblichen) Apfels immer wieder auch eine mystische Bedeutung zugemessen. Bereits die Babylonier verehrten den Birnbaum als Heiligen, und hiesigen Bauern diente er als Liebesorakel.

5.000 verschiedene Sorten Birnen

Auch der Gesundheit soll die Birne in ihrer rohen oder gekochten Form sehr zuträglich sein, und das nicht nur durch den Verzehr oder die Zubereitung von Knospen, Blüten und Früchten. Der Baum selbst soll die Fähigkeit besitzen, Menschen von Schmerzen zu befreien und Krankheiten zu kurieren. Schon früh wurden neue Birnensorten gezüchtet, heute existieren schätzungsweise 5.000 unterschiedliche Sorten.

Ziegler Edelbrand enthält Saubirnen aus der Steiermark

Wilde Birnen besitzen holzige Steinzellennester, die ihren Verzehr unattraktiv machen. Durch Destillation vom Unbill des fleischlichen Daseins befreit, lassen sich die Sorten in einem guten Obstbrand dennoch genießen. Die Brennerei Ziegler hat im Williams- und Wildbirnenbrand Saubirnen aus der Steiermark verwendet; diese Sorte Mostbirnen diente traditionell als Schweinefutter, woher sie ihren Namen hat. Die Saubirne verleiht dem Brand eine besonders würzige Note.

Und Williams Christ Birnen aus dem Wallis, dem Vintschgau und der Untersteiermark

Die im 18. Jahrhundert von der Baumschule eines gewissen Herrn Williams aus London vermarktete Birnensorte trägt dessen Namen als Synonym für besonders aromatische, saftige und weiche Früchte. Je nach Anbaugebiet entwickelt die Williams Christ-Birne unterschiedliche Charakterzüge, deshalb hat Ziegler im Williams- und Wildbirnenbrand Williams-Birnen aus drei Anbaugebieten kombiniert: Fleischige Exemplare aus dem Wallis und dem Vintschgau, und kleinere, besonders saftige Williams-Birnen aus der slowenischen Untersteiermark.

Pro Flasche Williams- und Wildbirnen-Brand verarbeitet Ziegler 17 kg Birnen

Insgesamt wurden 17 kg Birnen verarbeitet, um eine Flasche (700 ml) mit Ziegler Williams- und Wildbirnen-Brand zu füllen. Der Edelbrand lebt vom eigenwillig würzigen Charakter der Wildbirne, der durch die fruchtig elegante Williams-Birne eingefasst wird, zu einem von wohlschmeckender Harmonie geprägten Ganzen:

• Das Bouqet ist fruchtig und frisch, bereichert um eine pfeffer-scharfe Würze
• Im Geschmack sortentypisch mit kraftvoller Williams Christ Birne, die sich im Zusammenspiel mit den Wildbirnen-Noten explosionsartig entfaltet
• Im Abgang bleibt die fruchtige Würze bleibt noch lange zurück

Um das Geschmackserlebnis dieses außergewöhnlichen Edelbrandes zu genießen, sollten Sie Ziegler Williams- und Wildbirnen-Brand nicht zu warm servieren, ideal sind 14 – 16 ° C.

Genießen Sie Ziegler Edelbrand aus Williams Christ- und Wildbirnen

• zu Kuchen und Desserts aus und mit Obst
• und zum puren Genuss bei jeder Gelegenheit.

Innovation und Erfahrung prägen die Edelobstbrennerei Ziegler – Qualität seit 150 Jahren

Ideenreichtum, aber auch viel Erfahrung sind nötig, damit so ausgefallene und doch harmonisch runde Brände wie Ziegler Williams- & Wildbirnenbrand gelingen. Und viel Zeit. In der Obstbrennerei vergehen oft Jahre, bis das Ergebnis vorliegt. Diese Voraussetzungen bietet die Edelobstbrennerei Ziegler seit 1865, und hat es dadurch an die Spitze der Brennereilandschaft gebracht.

Die Manufaktur aus Freudenberg am Main profitiert dabei von den vielfältigen Obstsorten, die in der unterfränkischen Umgebung gedeihen. Aus der langfristigen Zusammenarbeit mit Vertragsbauern, auch in anderen Ländern, stellt Ziegler die Versorgung mit erstklassigen Rohstoffen sicher.

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