Zu Plun Dol Gin

Dol Gin Dolomites Gin von Zu Plun – herb, rau und wild wie die Dolomiten

Zwei Jahre feilte Brennmeister Florian Rabanser an der Rezeptur seines mittlerweile auch über die Landesgrenzen hinweg bekannten Dolomiten Gins, bis ihn das Ergebnis überzeugte. Wie der Name schon andeutet, wird diese Gin-Spezialität aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die in den Dolomiten, vor allem im Gebiet der berühmten Seiser Alm, wachsen. Eine Ausnahme machen Zitronenschalen vom Gardasee, die dem Gin seinen frischen Charakter verleihen. Neben klassischem Wacholder werden unter den 24 Bergkräutern auch die Fruchtbestände, Blüten und Wurzeln des Holunderstrauchs verarbeitet. Auch Enzianwurzel, Schafgarbe, Anis, Angelika, Kreuzkümmel und Hagebutte sind in der Rezeptur enthalten.

Kräuterwissen aus den Dolomiten findet Einzug in zu Pluns Dol Gin

Auf der Suche nach den passenden Botanicals, die das Flair der Dolomiten einfangen sollten, begab sich der gelernte Koch Florian Rabanser auf die Spuren der Hexenlegenden rund um das Schlern-Gebiet und eignete sich altes Kräuterwissen an. Das Resultat seiner Bemühungen ist beeindruckend. Ein harmonisches Bouquet von frischem Wacholder, Bergkräutern und frisch gemahlenem Pfeffer erfreut die Nase. Leichte Bitternoten der Enzianwurzel verbinden sich an Zunge und Gaumen auf spannende Weise mit einer fruchtigen Würze. Aromatisch und vollmundig begeistert Dol Gin Kenner, Liebhaber und Genießer.

Dol Gin 500 ml kaufen & einen klassischen Gin Tonic genießen

Die Auszeichnungen für diese einzigartige Wacholder-Spirituose ließen nicht lange auf sich warten. Neben internationalen Prämierungen bei der International Wine & Spirit Competition, unter anderem als Silver Outstanding mit voller Punktzahl bei einer Blindverkostung, wurde Dol Gin vom Gourmetverlag Gambero Rosso als einer der besten Gins Italiens bezeichnet – ein Titel, auf den der Schöpfer des Gins zu Recht stolz sein kann. Lassen Sie sich den Dolomiten Gin in einem klassischen Gin Tonic schmecken, wobei der Hersteller selbst von Zutaten wie Gurke oder Pfeffer abrät.

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